ejlis89

Slik sjekker du at fisken har god kvalitet

Glansen på skinnet, for fisken skal være blank og fin i skinnet. Hvis fisken har ligget en stund, blir den blass.
Øynene skal være klare, blanke og litt utstående. Når fisken har ligget en stund, blir øynene mattere, gråere og synker litt inn i hodet.
Gjellene skal ha en klar og fin rødfarge med tydelig markerte stråler. Etter en stund blir de blekere i kanten og trekker seg sammen.
Fastheten, en fersk fisk av god kvalitet er fast.

man, 2014-06-23 00:27
Dela