Vegetarisk Ägg och Korvpanna
Vegetarisk Ägg och Korvpanna
tir, 2015-09-15 22:15
Ingredienser:
3 Ägg
2 Sojakorvar, skurna i sneda skivor.
1 näve Spenatblad eller Mangold.
1 Tomat, i tärningar.
Smör att steka i.
Salt, peppar och muskotpulver.
Instruktion:
Kläck äggen i en varm stekpanna, dela och hacka lite medan de stekt.
Lägg i korvslantarna så fort äggen börjar koagulera.
Ha i salt, peppar och muskot efter egen smak.
När ägg och korv fått lite färg lägg i spenaten och blanda in den.
När allt i stekpannan känns klart, vält upp det på en tallrik.
Strö tomattärningarna oppanpå äggröran.
Lägg i korvslantarna så fort äggen börjar koagulera.
Ha i salt, peppar och muskot efter egen smak.
När ägg och korv fått lite färg lägg i spenaten och blanda in den.
När allt i stekpannan känns klart, vält upp det på en tallrik.
Strö tomattärningarna oppanpå äggröran.
