Paj med fetaost, zucchini och örter

Paj med fetaost, zucchini och örter

bbqhost
0
Ingen stemmer til nå

En matig paj som passar vardag som fest. Den går utmärkt att göra i förväg och värma strax före servering.

90min
Ingredienser: 
250 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl rismjöl
3 - 4 msk kallt vatten
Fyllning
2 zucchini (à ca 400 g)
300 g fetaost
6 ägg
4 dl mjölk
4 dl vispgrädde
1 msk crème fraiche
3 dl riven parmesanost
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Instruktion: 
1. Skär smöret i tärningar.
2. Blanda smör, vetemjöl och rismjöl till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet, lite i taget, och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Tryck ut degen i en panna, låt degen gå upp ordentligt på kanten.
Nagga botten med en gaffel. Ställ i kylen 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 200°C.
5. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Fyllning:
6. Riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet, krama ur vattnet och fördela i pajskalet.
7. Smula över fetaosten.
8. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, crème fraiche, parmesan, salt och peppar.
9. Häll äggstanningen i pajskalet.
10. Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter.
11. Servera gärna pajen med en fräsch grönsallad.
Dela
X
Du må velge en handleliste.

Oppskriften er lagt til i handlelisten

Gå til handlelisten