Nudelsoppa med champinjoner

Nudelsoppa med champinjoner

reta.sjoe
0
Ingen stemmer til nå

Denna nudelsoppa går snabbt att tillaga och är riktigt mätande.

25min
Ingredienser: 
2 msk rapsolja
1.5 liter vatten
1 lök
2 medelstora morötter
2 grönsaksbuljongtärningar
300 g nudlar
1 chili
0.5 kruka koriander
500 g champinjoner
Instruktion: 
1. Ansa och skär svampen i fjärdedelar. Skala löken och skär i tunna klyftor. Skala och kär morötter i bitar. Kärna ur och strimla chilin.
2. Fräs lök, svamp, morötter och chili i olja ca 2 min. Häll på vatten och tillsätt buljongtärningar. Koka under lock ca 15 min, tills morötterna börjar bli mjuka.
3. Lägg nudlarna i buljongen och koka ca 3 min.
4. Toppa soppan med finhackad koriander. Servera med bröd.

Tips: för en glutenfri alternativ använd risnudlar.
Dela
X
Du må velge en handleliste.

Oppskriften er lagt til i handlelisten

Gå til handlelisten