Lökpaj med svarta oliver och Västerbottensost

Lökpaj med svarta oliver och Västerbottensost

reta.sjoe
0
Ingen stemmer til nå

Krämig lökpaj med smakrika svarta oliver och kryddig Västerbottensost, ett perfekt avslut på dagen! Crème fraiche och örtsalt ger pajen fin karaktär.

60min
Ingredienser: 
1.5 dl grahamsmjöl
1.5 dl vetemjöl
4 gula lökar
2 msk crème fraiche
100 g smör
1 krm örtsalt
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
100 g Västerbottensost
1 dl svarta oliver (utan kärnor)
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
Instruktion: 
1. Mixa 1 1/2 dl grahamsmjöl, 1 1/2 dl vetemjöl, 2 msk crème fraiche, 100 g smör och 1 krm örtsalt till pajskalet.
2. Tryck ut i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port), och ställ formen kallt i frysen i 20 minuter.
3. Sätt ugnen på 200°C.
4. Finhacka lök och vitlök. Fräs alltsammans i olivolja utan att det tar färg. Ta av kastrullen.
5.Skär osten i tärningar. Vänd ner dem och oliverna i kastrullen. Fördela detta i pajskalet.
6. Vispa ihop mjölk och ägg. Krydda med salt och peppar. Häll i pajskalet.
7. Grädda mitt i ugnen i 30 minuter eller tills allt stelnat och fått färg.

Tips: Västerbottensosten kan bytas ut mot fetaost, chèvre eller ädelost.
Dela

3 kommentarer

Roya

gott
lør, 2016-01-23 11:14
0

Rock_on

Gott
lør, 2016-01-23 18:09
0

Flowerpower94

Mums
tor, 2016-02-04 10:02
0
X
Du må velge en handleliste.

Oppskriften er lagt til i handlelisten

Gå til handlelisten