Gazpacho med rostade grönsaker

Gazpacho med rostade grönsaker

reta.sjoe
0
Ingen stemmer til nå

Gazpacho med smak av bland annat fänkål, chili och spiskummin. Ugnsrostad bröd med olivolja ger en lyxig touche.

20min
Ingredienser: 
4 tomater
0.5 fänkål
1 röd paprika
0.5 gul lök
1 urkärnad och finhackad röd peppar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
4 dl vatten
0.5 grönsaksbuljongtärning
2 krm spiskummin
pressad saft av 1/2 citron
Instruktion: 
1. Börja med att ansa och dela alla grönsakerna i grova bitar. Blanda dem med olivoljan och salt på en plåt.
2. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 15 minuter.
3. Lägg grönsakerna i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning.
4. Mixa till en slät soppa med stavmixer eller i matberedare.
Smaka av med spiskummin och citronsaft. Låt svalna och förvara kallt till servering.
5. Servera med en skiva ugnsrostad bröd med en skvätt olivolja.
Dela

1 kommentarer

Karins

gott!
lør, 2016-03-12 11:25
0
X
Du må velge en handleliste.

Oppskriften er lagt til i handlelisten

Gå til handlelisten