Dorado (Dorade)
Dorado (Dorade)
man, 2015-07-27 15:24
Dorado eller dorade, også kalt gullmakrell, er en meget smakfull fisk. Som den tradisjonelle makrellen er det en fet fisk som egner seg god på grillen. Prøv den som et alternativ til tradisjonell fisk. Du får Dorado hos fiskehandlere eller i velassorterte butikker.
Ingredienser:
2 hele dorader
2 ss olivenolje
1 økologisk sitron
7 grener rosmarin
2 ts havsalt
Instruktion:
1. Start med å rense fisken hvis dette er nødvendig, alternativt kan fiskehandleren hjelpe deg med dette. Skap bort det overskytende skinnlaget med en skarp kniv. Tørk fisken godt.
2. Snitt fisken med en skarp kniv flere ganger på langs.
3. Fyll den med sitron og rosmarin i buken og i snittene.
4. Drypp over med olivenolje og salt den på begge sider.
5. Skjær resten av sitronen i båter og grill sammen med fisken til den får en lett karamellisert overflate. Grilles i 3-4 min. på hver side.
6. Ta fisken bort fra grillen og drypp over med mer olivenolje, sitron og salt.
Tips: Fisken egner seg godt til en enkel salat, hjemmelaget aioli og grovt brød.
2. Snitt fisken med en skarp kniv flere ganger på langs.
3. Fyll den med sitron og rosmarin i buken og i snittene.
4. Drypp over med olivenolje og salt den på begge sider.
5. Skjær resten av sitronen i båter og grill sammen med fisken til den får en lett karamellisert overflate. Grilles i 3-4 min. på hver side.
6. Ta fisken bort fra grillen og drypp over med mer olivenolje, sitron og salt.
Tips: Fisken egner seg godt til en enkel salat, hjemmelaget aioli og grovt brød.
23 kommentarer
Rock_on
Gott
man, 2015-08-10 20:22
mimmi
mums
ons, 2015-08-12 04:46
superuser
Nam
lør, 2015-08-22 16:01
Sinuf
Mums
tor, 2015-09-17 09:13
Nessi88
Gott
tor, 2015-09-17 12:37
superuser
:-)
tor, 2015-09-17 21:43
Stella
gott
fre, 2015-09-18 08:59
IrenH
Gott
tir, 2015-09-22 08:56
Roya
Gott med fisk.
tir, 2015-09-22 23:13
superuser
Mums
ons, 2015-09-23 07:09
maggan196
ser gott ut
ons, 2015-10-07 10:55
Stella
mums
ons, 2015-10-07 19:17
superuser
Nam
ons, 2015-10-07 21:42
bbqhost
enkelt och gott
lør, 2016-01-30 15:35
Flowerpower94
Mums
søn, 2016-01-31 10:27
Simon Pössl
mums
man, 2016-02-01 20:15
Simon Pössl
gott
man, 2016-02-01 20:16
Roya
mums
man, 2016-02-01 23:24
Simon Pössl
mums
man, 2016-02-15 19:02
Karins
Rosmarin till fisk har jag inte testat, med det ska bli
ons, 2016-02-17 17:29
Karins
Rosmarin till fisk har jag inte testat, med det ska bli
ons, 2016-02-17 17:33
Simon Pössl
gott
ons, 2016-02-17 19:15
Simon Pössl
Mums
lør, 2016-02-20 21:11