Minestrone med pesto og bønner

Minestrone med pesto og bønner

Knorr
0
Ingen stemmer til nå
50min
Ingredienser: 
3 gulrøtter
3 stilker bladselleri
2 purre
1 løk
100 g grønne bønner
1.5 l vann
3 terninger økologisk grønnsaksbuljong fra Knorr Organic
5 ss olivenolje
1 boks røde kidneybønner
1 boks hvite butterbeans
100 g spaghetti
Basilikumpesto:
50 g pinjekerner
1 hvitløk
1 bunt basilikum
100 g parmesan (i et helt stykke)
1 dl olivenolje
Instruktion: 
En god og næringsrik suppe med mettende proteiner fra bønnene. Skrell gulrøttene. Rens bladselleri og purre. Skjær grønnsakene i 1/2 cm tykke skiver. Skrell løken og skjær den i små terninger. Skyll de grønne bønnene og skjær dem i 1 cm små biter. Kok vannet i en stor gryte og tilsett buljongterninger, grønnsakene og olivenolje. Legg lokk på gryten, og la suppen småkoke i 25 minutter. Hell de to bønnetypene i et dørslag slik at væsken skilles fra bønnene. Knekk spaghettien i mindre biter og bland den i suppen sammen med bønnene. La suppen koke på svak varme i ytterligere 5 minutter. Fjern gryten fra kokeplaten, og la suppen trekke i 10 minutter før den serveres. Basilikumpesto: Rist pinjekjernene gyllne i en tørr panne. Skrell hvitløken. Bland basilikum, pinjekjerner, hvitløk, parmesan og olivenolje til en jevn pesto i en foodprocessor/minihakker. Servering: Server suppen i skåler, og sett pesto og evt. revet parmesan frem på bordet slik at man selv kan forsyne seg.
Dela

15 kommentarer

mimmi

mums
tor, 2015-01-08 07:06
0

mimmi

skal testes
tor, 2015-01-29 04:44
0

mimmi

smakte godt
søn, 2015-02-15 08:08
0

Rock_on

Låter gott!
søn, 2015-07-12 22:40
0

maggan196

gott
man, 2015-10-12 10:34
0

IrenH

Gott
man, 2015-10-12 16:46
0

Flowerpower94

Ser gott ut
man, 2015-10-12 16:51
0

superuser

:-)
man, 2015-10-12 20:38
0

Matmons

Mums
man, 2015-10-12 21:52
0

Stella

gott
man, 2015-10-12 22:54
0

superuser

Mums
tir, 2015-10-13 17:15
0

bolle

Mums
ons, 2015-10-14 23:25
0

Matmons

Godt
ons, 2015-10-14 23:59
0

bbqhost

fräscht!
fre, 2015-10-16 09:22
0

bolle

Mums
fre, 2015-10-16 21:25
0
X
Du må velge en handleliste.

Oppskriften er lagt til i handlelisten

Gå til handlelisten